Salade de fèves fraîches

Petite salade découverte chez Carole!
J’avais dit qu’elle me tentait.
Grâce à L’AMAP de mon village voilà qui c’est chose faite!

feve 1

Pour voir la recette détaillée, allez sur son site Cuisiner en paix

2 kg de fèves
2 petits oignons rouges coupés (ici oignon nouveau)
1 poignée de basilic
1 petite gousse d’ail 
1 càs de vinaigre balsamique
4 càs d’huile d’olive
Fleur de sel 
Poivre

feve 2

J’ai découvert l’intérieur duveteux des cosses. La douceur du jour !
Sinon, l’artichaut n’a qu’à bien se tenir car
ici aussi il y a plus de déchets qu’à manger 😉
J’ai découvert que les cosses pouvaient se cuisiner. A tester…

feve 3

Verdict: c’est trop bon!

feve 4

Fleur de bourrache blanche en décoration

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10 réflexions au sujet de « Salade de fèves fraîches »

  1. Ping : Légumes sautés et deux idées d’accompagnement | Cuisiner en paix

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