Tarte dentelle mûres et figues blanches

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Dernières mûres et premières figues…

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Prendre environ 6 feuilles de brick. superposez les dans le moule à tarte sans qu’elles se collent afin qu’elles fuissent toutes sécher au four.

Les badigeonner de beurre fondu et les cuire dans le four thermostat 180° quelques minutes afin qu’elles soient croustillantes.

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Couvrir des fruits lavés et rajouter un mélange de sucre, œuf et poudre d’amande (ici 50g de sucre, 1 œuf et 50g de poudre d’amande).

Cuire 20 minutes (suivant le four) thermostat 180°

Et déguster!

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Travaux pratiques pour Maé

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Maé est un garçon de 10 ans curieux et espiègle.
Quand il vient à la maison, nous testons de nouvelles activités créatives.
Nous n’avions pas encore essayé les mandalas car je n’en avais encore pas parlé autour de moi. Voilà chose faite.

Le smoothie bowl Mandala de Maé:

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Smoothie: Framboise - Yaourt grec - sucre

Toppings: Graines de courge - Amandes émondées - Noisettes 
- graines de sésame noir et blond - Graines de lin blond.

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Les sablés mandalas de Maé:

Repérez que son bonhomme a besoin d’aller chez le dentiste (pignon de pin) 🙂

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Du calme, de la complicité, de la gourmandise, des essais, du partage, des sourires, du contentement…
Le mandala, un jeu d’enfant!

Biscuits mandalas saison 1 épisode 3/3

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Bon, le goût mais pas la forme, la forme et pas le goût… Pas très concluant!

Ultime tentative!

Episode 3: Le sablé tout simple

Les graines risquent de ne pas bien tenir sur la pâte, mais qui ne tente rien n’a rien!
Effectivement pour les faire tenir c’est pas vraiment évident mais le résultat est plutôt sympa (mis à part l’essai de « nuit étoilée » avec les graines de pavot !!) et le goût me plait!

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Même recette qu'hier:

170 g de farine 
75 g de beurre mou
75 g de sucre en poudre
1 œuf 
1 pincée de sel
poudre de vanille

Tout mélanger (sauf l’œuf) à la main dans un saladier, 
obtenir une sorte de sable.
Ajouter l’œuf, former une boule avec la pâte.
laisser reposer 30 min.
Étaler et découper la pâte selon l'envie.
Cuisson 10 min - four 200 degrés

Toppings: Graines de sésame blond et noir - 
Graines de lin blond et brun - Graines de pavot - 
Amandes - Graines de courge 

 

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Biscuits mandalas saison 1 épisode 1/3

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Quand on est accro aux mandalas, on a envie d’en faire partout!
Dévorez moi (allez voir, site magnifique!) m’a demandé la semaine dernière si je le faisais sur des biscuits. La réponse est oui mais les résultats n’ont pas été très concluants.
Ce fût laborieux!

 

Episode 1: La tuile!

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Alors, sur une tuile nature, avec le blanc d’œuf, j’ai pensé que cela serait suffisamment collant pour tenir les graines à la cuisson: oui elle tiennent mais la pâte coule… donc question forme pas terrible (et encore j’ai caché la misère!) mais le gout était très bon!

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Recette:
70 g de farine 
(ici farine 5 céréales)
 120 g de sucre glace
2 blancs d’œufs
40 g de beurre fondu

Tout mélanger et étaler des ronds sur une plaque. 
Enfourner 5 à 10 min en surveillant la cuisson (200 degrés).

Toppings: Graines de sésame blond et noir - 
Graines de lin blond et brun - Graines de pavot - 
Amandes - Graines de courge 

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Happy Bowl sucré #23 Mandala

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Happy Bowl sucré #23 Mandala

Smoothie: Lait de coco - Amandes 

Toppings: Graines de sésame blond et noir - Graines de lin blond 
et classique - Graines de chia - Myrtille

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Food Mandala, qu’est-ce?

Happy Bowl sucré #18 Mandala

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Happy Bowl sucré #18 Mandala

Pudding chia: 250 ml de lait de coco 4 cs de graines de chia 
(sucre ou sirop d'agave facultatif)
 Smoothie Pomme - Fruits rouges

Toopings: Myrtille - Sésame blond - Amandes émondées - Sésame noir - 
Graines de courge - Graines de tournesol - Graines de lin blond - 
Chanvre décortiqué - Pignons de pin

 

Food Mandala, qu’est-ce?

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