Quand une petite quiche allie les légumes du soleil (tomates, courgettes et poivrons) et le Maroilles, cela donne ça:
Original et très bon!
PS: la tomate étrange issue de mon AMAP est appelée non pas tomate framboise (je trouvais ça joli) mais tomate du voyageur, car elle peut se manger par petits morceaux tout en marchant. Ingénieux!
Avec les légumes de l’AMAP, il y a des semaines où j’arrive à suivre et d’autres pas.
Avec le temps qu’il fait, j’ai décidé de récupérer tous les légumes qui attendent dans le frigo et de faire une soupe! Oui, un premier juin, une bonne grosse soupe bien chaude, c’est logique!
Et bien, ce fut un régal!
Mais bon, nous sommes prêts à passer aux salades de tomates Monsieur Soleil!
Soupe:
1 petit chou vert
2 poignée d’épinards
1 courgette
1 poignée de blettes (entières)
1/2 fenouil
2 oignons nouveaux
4 carottes
filet d’huile d’olive
eau
sel
poivre
Accompagnement:
tartine grillée de pain complet
fromage de chèvre frais
baie rose
