Tarte fine crottin de chavignol, truite fumée, figues et miel

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Ingrédients:

pâte à pizza
crème fraîche
graines (ici graines de courges et sésame blond)
figues
truite fumée
crottin de Chavignol
miel

 

Étaler la pâte à pizza. Décorer le tour avec des graines de courges et les recouvrir de miel (donnera un coté beau et gourmand à la croûte).

Recouvrir le centre de crème fraîche, ajouter des lamelles de truites fumées, des morceaux de crottin de Chavignol et les figues coupées en tranche. Puis parsemer de graines et de gouttes de miel selon votre goût (+ sel et poivre).

Cuire 30 min au four à 180°.

Une tuerie!

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Tarte dentelle mûres et figues blanches

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Dernières mûres et premières figues…

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Prendre environ 6 feuilles de brick. superposez les dans le moule à tarte sans qu’elles se collent afin qu’elles fuissent toutes sécher au four.

Les badigeonner de beurre fondu et les cuire dans le four thermostat 180° quelques minutes afin qu’elles soient croustillantes.

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Couvrir des fruits lavés et rajouter un mélange de sucre, œuf et poudre d’amande (ici 50g de sucre, 1 œuf et 50g de poudre d’amande).

Cuire 20 minutes (suivant le four) thermostat 180°

Et déguster!

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