Salade de fèves fraîches

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Petite salade découverte chez Carole!
J’avais dit qu’elle me tentait.
Grâce à L’AMAP de mon village voilà qui c’est chose faite!

feve 1

Pour voir la recette détaillée, allez sur son site Cuisiner en paix

2 kg de fèves
2 petits oignons rouges coupés (ici oignon nouveau)
1 poignée de basilic
1 petite gousse d’ail 
1 càs de vinaigre balsamique
4 càs d’huile d’olive
Fleur de sel 
Poivre

feve 2

J’ai découvert l’intérieur duveteux des cosses. La douceur du jour !
Sinon, l’artichaut n’a qu’à bien se tenir car
ici aussi il y a plus de déchets qu’à manger 😉
J’ai découvert que les cosses pouvaient se cuisiner. A tester…

feve 3

Verdict: c’est trop bon!

feve 4

Fleur de bourrache blanche en décoration

Happy Tartines #1 avocat

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Tartines 1

J’adore les tartines à l’avocat.
J’en mange au petit-déjeuner ou
en journée avec une salade,
selon les envies!

Tartines avocat #1

Pain petit épeautre grillé à l'huile d'olive
Tranches d'avocat
Aillet coupés en rondelles
Vinaigrette aromatisée à la tomate séchée
Fleur de sel
Poivre

 

Chou-fleur entier rôti au four

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CF1

Prenez un petit chou-fleur.
Le blanchir à la vapeur ou dans une casserole
d’eau bouillante durant 10 à 15 minutes.
Il doit rester un peu ferme.

Badigeonnez-le avec un pinceau
ou avec vos mains d’huile d’olive.
Parsemez une pincée de fleur de sel.

Mettre au four 180° degrés
et laissez le dorer petit à petit.
Possibilité de badigeonner en cours de cuisson.

CF2

Une fois sorti du four,
couper comme un gâteau et
servez avec l’accompagnement de votre choix.
Délicieux!

CF3

Happy Bowl salé #1

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HBP1

Happy Bowl salé #1

Composition:

1/2 avocat
 Vinaigrette huile d'olive et tomates séchées
Fleurs d'ail des ours
Mélange lentilles-soja-riz
Lamelles de carotte
Petites olives niçoises
Mâche