Nems végétariens

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Comment accommoder les restes
ou comment tenter des nems aux blettes!

Il y a deux jours, c’était soirée nems en famille.
Mais il reste des feuilles de froment
et c’est pas beau de gâcher!

Les ingrédients pour ces nems végétariens :

- 2 Carottes coupées en julienne
- Quelques feuilles de jeunes pousses 
de blette coupées grossièrement
- Basilic Thaï haché 
(au gout un peu anisé très particulier, 
branche de couleur violette) 
- Vermicelles de riz égouttés 
(3 min dans l'eau bouillante)
- Pousses de soja fraîches
- Feuilles de froment
- 2 cs de sauce mushroom
- 2 cs d'huile
- sel
- poivre
(pour de vrai vous pouvez mettre 
beaucoup d'autres sortes de légumes)

Ensuite enrouler les nems.
Les fermer en collant la pointe
avec une colle (farine+eau).
Les frire dans l’huile.
Égoutter et déguster avec ou sans sauce 🙂

news vege

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Quand un Kiwi rencontre une crevette…

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En me baladant ici et là,
je suis tombée sur cette recette surprenante
chez Les gourmands disent
(notez recette originale pour nom original).

Si vous voulez la recette que vous voyez d’un coté de l’assiette cliquez ICI.
Je n’ai pas pu m’empêcher de dévier et d’essayer
ces ingrédients pour un rouleau de printemps.
(garniture: crevette, carotte en bâtonnets, feuille de coriandre,
vermicelles de riz, soja frais et kiwi!)

kiwi

Avis:
La salade est top,
la coriandre est peut-être un peu trop dosée pour moi.
La pistache torréfiée rajoutée en déco est trop forte en goût,
donc une mauvaise idée
et le rouleau de printemps était surprenant
mais nous avons aimé.