Tarte dentelle mûres et figues blanches

Image

Dernières mûres et premières figues…

tarte-mures-figues-3

Prendre environ 6 feuilles de brick. superposez les dans le moule à tarte sans qu’elles se collent afin qu’elles fuissent toutes sécher au four.

Les badigeonner de beurre fondu et les cuire dans le four thermostat 180° quelques minutes afin qu’elles soient croustillantes.

tarte-mures-figues-2

Couvrir des fruits lavés et rajouter un mélange de sucre, œuf et poudre d’amande (ici 50g de sucre, 1 œuf et 50g de poudre d’amande).

Cuire 20 minutes (suivant le four) thermostat 180°

Et déguster!

tarte-mures-figues-1

Tartelette salée Nord/Sud

Image

Quand une petite quiche allie les légumes du soleil (tomates, courgettes et poivrons) et le Maroilles, cela donne ça:

tartelette-maroilles-2

Original et très bon!

tartelette-maroilles-1

PS: la tomate étrange issue de mon AMAP est appelée non pas tomate framboise (je trouvais ça joli) mais tomate du voyageur, car elle peut se manger par petits morceaux tout en marchant. Ingénieux!

Gelée de fleurs de chèvrefeuille et pêches blanches.

Image

Oui, j’avoue je suis en retard pour cette publication.
Mais ne vaut il pas mieux tard que jamais?

gelee-peche-chevrefeuille-3

J’ai trouvé la recette chez Recettes de Leyre et d’ailleurs. Pour ma part, j’ai mis moins de sucre mais de l’agar-agar.

gelee-peche-chevrefeuille-2

C’est un délice, et j’ai hâte d’en ouvrir un pot dans la fraîcheur de l’hiver, histoire de repenser et sentir le concentré de cette journée d’été.

gelee-peche-chevrefeuille

Petite planche du soir – Espoir

Image

tartine-8

Oeuf au plat

Cuillère de guacamole maison (chair de 2 avocats murs écrasée, chair d’1 tomate coupée en petits cubes, 1 petit oignon coupé en petits morceaux, jus d’1/2 citron vert, gouttes de tabasco, fleur de sel)

Mouillettes (pain petit épeautre) recouvertes d’ail confit écrasé et basilic ciselé.